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Décès de Roland Weller, Fondateur de L’Alsacienne restauration

C’est avec émotion et reconnaissance que le Syndicat National de la Restauration Collective a appris le décès de Roland Weller ce lundi 23 janvier 2023 à l’âge de 84 ans. Fondateur de L’Alsacienne de Restauration, fleuron de la restauration collective en Alsace, il a été également président du Racing club de Strasbourg et du Sporting Schiltigheim.

Homme passionné, engagé et visionnaire, il fonde L’Alsacienne de Restauration en 1978 avec la conviction que la cuisine « maison » et l’utilisation de produits locaux, sont des gages de qualité pour ses convives et ses clients. Cette conviction a inspiré tout un modèle de restauration collective sous contrat qui repose aujourd’hui sur des valeurs similaires.

Employeur de plus de 750 collaborateurs, L’Alsacienne de Restauration est aujourd’hui présente sur les marchés de l’Enseignement, de la Santé et de l’Entreprise et sert 45 000 repas par jour dans 130 restaurants.

Philippe Pont-Nourat, Président du SNRC : « Pionnier de notre secteur, Roland Weller est resté fidèle à ses principes de management, exigence, proximité, respect des engagements. Il a été un véritable moteur pour l’ensemble des acteurs de la restauration collective. Au nom de Conseil d’administration et de l’ensemble de ses adhérents du SNRC, je tiens à témoigner notre soutien ému à sa famille ainsi qu’à l’ensemble des collaborateurs de L’Alsacienne de Restauration. »

 

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